薯肉呈深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康Zui直接、Zui有效、Zui安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍，生产于缅甸无污染！